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石斑魚類
其他魚類
石斑魚屬的一個物種。體長橢圓形，側扁而粗壯，頭細小呈尖狀，身體長形，頭背輪廓接近平直及兩眼扁平，頭、身、鰭布滿小點。蘇鼠斑肉身爽口，嫩滑鎮靜鮮甜及帶濃厚魚味，以0.5kg至0.75kg最適宜。
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