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石斑魚類
其他魚類
紅豉魚為原產美國淡水域之石首魚類，1997年左右進行人工繁殖，在國內經多年由業者與有關研究單位合作，終于建立起該魚種的繁殖技術。此魚肉質鮮美，成長快且成本低之優點，頗受養殖業者之歡迎。國內外均可養殖，為內陸養殖之大型魚種，其魚排加工品，深受歐美市場之喜愛。
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